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蔬菜加工漂燙流水線(xiàn)的技術(shù)參數
更新時(shí)間:2024-05-24   點(diǎn)擊次數:397次
蔬菜加工漂燙流水線(xiàn)技術(shù)參數:
 
效能:葉類(lèi)蔬菜:700~2000kg/h(根據客戶(hù)需求配置型號)
 
根莖類(lèi)蔬菜:1000~2500kg/h(根據客戶(hù)需求配置型號)
 
流水線(xiàn)配置:根據加工品種配置。
 
設備主材:SUS304
 
清洗方式:渦流(非氣浴)
 
清洗溫度:常溫/低溫
 
蔬菜加工漂燙流水線(xiàn)主要用于蔬菜、海鮮類(lèi)、肉類(lèi)的蒸煮、漂燙加工使用。漂燙機的目的是保色的作用。漂燙機內部的水分為熱水,加熱方式為電加熱或蒸汽加熱,大多采用蒸汽加熱的方式,這樣長(cháng)期使用比較劃算。漂燙機在使用的過(guò)程中*采用機械化操作,無(wú)需人工。
 
產(chǎn)品特點(diǎn): 蔬菜加工流水線(xiàn) 真空油炸機采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
 
適用范圍:高品質(zhì)凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預制蔬菜。根莖類(lèi)果蔬(例如黃瓜片、萵苣條,胡蘿卜丁等)、切制后的葉類(lèi)蔬菜(例如生菜絲、圓白菜塊、菠菜段等),切制后的果類(lèi)蔬菜(例如青紅椒條等)。
 
加工流程:前處理-切制-清洗消毒-脫水-包裝-金檢入庫。

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